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１、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱

２、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁

３、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎

４、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出

５、用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎

６、炒到变色加点盐调味

７、将炒好的香菇倒下去翻炒

８、加点生抽调味

９、最后勾芡，起锅装盘