一般来10-15分钟左右的时间就可以了
要蒸蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了
蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一蛋糕具有保护肝脏、健脑益智、美容养胃的功效
1、保护肝脏：蛋糕中含有丰富的优质蛋白质，可以在体内帮助修复损伤的肝脏细胞和组织
2、健脑益智：蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质，可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长，所以能够健脑益智，从而改善记忆力
3、美容养胃：蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用
