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10-15分钟海螺一般需要煮10-15分钟，因为体内含有很多的寄生虫等不利于身体健康的物质，在煮之前也要用盐水浸泡20分钟，在煮的时候要加入生姜、料酒、花椒一起煮，这样能很好的去除海螺的腥味，也能提升海螺的味道

海螺属软体动物腹足类，软体动物门贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品