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大龙虾蒸多久
发布时间:2024-11-15 15:37:54        浏览次数:0        返回列表

500克左右要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟如将大龙虾改刀再清蒸,大火蒸10分钟左右即可清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感

龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量

1、龙虾顺虾脊剪开至尾部,取出虾线,就像除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

2、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

3、把金针菇去根后洗净,准备一锅热水,加入金针菇焯熟把粉丝在温水里浸泡半个小时,然后再焯粉丝,把两者沥干

4、码进盆子里,蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

5、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽,码进盆子里,加上龙虾浇上煮好的汤汁,然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香

6、龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了