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冷冻带鱼怎么去腥

2024-11-122

冷冻带鱼去腥的方法：

1、去掉鱼鳞和鱼鳍：冷冻带鱼去腥，去掉它的鱼鳞和鱼鳍是去腥味的关键步骤将带鱼解冻后，放入温水中，刮去鱼鳞，剪去头、鱼鳍和鱼尾，划开腹部，掏干净内部，反复清洗干净

2、陈醋去腥：在鱼身淋上少许陈醋去腥醋还可以起到一定软化鱼刺和紧致鱼肉的作用

3、姜汁去腥：方法同陈醋一样，但是需要加大姜汁用量

4、腌制去腥：在烹饪带鱼时提前腌制入味，可以让鱼肉更加入味，且去腥效果较好