雨湖区美食有湘潭水煮活鱼、湘潭灯芯糕、冰糖湘莲、红煨水鱼裙边、草菇焗乳鸽等
1、湘潭水煮活鱼：经典湘潭家常菜，以鳙鱼为原料的水煮活鱼鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热潮，至今不衰，成为桌上常客所有全国各地大型湘菜馆都有此菜
2、湘潭灯芯糕：灯芯糕为条状食品，洁白，光润，以形似灯芯而得名据说灯芯糕在当时并不著名，仅受到当地人们的喜爱1915年，灯芯糕参加了巴拿马国际博览会，各国使者和商人看到这种外形为条状的食品，洁白、柔润、光滑，具有纯净的玉桂香味，拿到手上可以弯成圈而不断，最奇怪的是用火柴点燃后，整根能燃尽，因而惊叹起来于是，名副其实的“灯芯”糕便名扬四海了
3、冰糖湘莲：湘莲出产于湖南湘潭地区它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品李时珍的《本草纲目》记载：“莲子补中养神，益气力，除百病久服轻身耐老，不饥延年……”湖南长沙马王堆汉墓出土时，发现二千多年前人们就将莲心作为食品以湘莲入馔，在明、清以前就较盛行，到近代开始采用冰糖制作
4、红煨水鱼裙边：水鱼，学名叫做“鳖”，又叫“脚鱼”、“团鱼”它广泛分布在湖南的河流、沼泽、池塘，以洞庭湖区出产最盛它肉质细腻，肥腴鲜美，是一种高级补品
5、草菇焗乳鸽：将乳鸽抹少许老抽，下热油中炸至金黄色捞出，大葱切段待用锅置火上，加入少许花生油，下葱煸出香味，加鱼露、蚝油、老抽、料酒、白糖、高汤等，下入乳鸽、草菇焖15分钟左右取出改成块状，摆成鸽形，草菇围边，上笼蒸至酥烂，将原汁滗出加湿淀粉勾芡，淋少许香油浇在菜上即可
