新鲜珊瑚菌(扫把菌)、辣椒、大蒜、葱500g
1、先把珊瑚菌洗干净撕好,用水焯一下起锅捞起沥干水分
2、辣椒切片,蒜切片、葱切段
3、热油倒蒜、葱白爆香,倒入珊瑚菌炒均匀,倒入辣椒翻炒
4、翻炒至辣椒断生,加盐、葱,起锅