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不能新鲜的草莓颜色鲜亮有光泽，质地软硬适中，富有弹性如果草莓颜色变白且发软，一般是保存时间过长或保存不当，导致的腐败变质如果继续食用，可能出现一系列不适反应

草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为水果皇后草莓高10~40厘米；茎低于叶或近相等，密被开，展黄色柔毛；叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛草莓原产于南美，中国各地及欧洲等地广为栽培，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中