广州市百津花贸易有限责任公司

1、看品种：市场上常见冬瓜有三种类型，即青皮、黑皮、白皮冬瓜黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于二者之间

2、看外表：冬瓜外表形如炮弹般的长棒形，瓜条匀称，表皮有一层粉末，皮不软、不腐烂、无伤斑为好

3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量，如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好，瓜身较轻可能是已经变质的

4、掐瓜肉：挑选时可用指甲掐一下，瓜皮较硬，肉质致密，是质量较好的冬瓜