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白灼花螺冷水还是热水煮

2024-11-133

白灼花螺应该冷水下锅，滚水下锅，容易黏壳，螺肉发硬

白灼花螺具体做法：

1、准备材料：花螺、盐、料酒、姜片、小葱、冰水等

2、花螺中放入一勺盐，清水浸泡约１５分钟

3、花螺冷水下锅，加入姜片和葱结

4、少许料酒去腥

5、水开后捞出

6、立马浸泡在冰水中

7、一两分钟后捞出装盘，调料汁即可