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能吃只是香蕉皮变黑是完全可以食用的而香蕉肉也发黑时，由于发黑的成分是类醌类物质，虽对人体有一定害处，却比较微小因此，如果没有发生大范围的果肉变黑的情况，香蕉还是可以继续食用的香蕉发黑在大部分情况下是可以继续食用的，除非香蕉的果肉已经大范围“黑化”，说明病入膏肓，可以直接丢弃香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实原产自亚洲东南部，海南、广东、广西等均有栽培