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可以但是糙米和平时蒸米饭的方法不一样糙米富含膳食纤维、维生素、矿物质，煮饭的时候可以掺杂一些大豆、小米改善口感而且糙米需要提前用凉水浸泡八小时，下锅后和水以1：1的比例开始蒸煮，50分钟左右即可出锅

糙米是稻米经过加工后所产的一种米日本人则称糙米为玄米去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用