陈新军

1、备好主材料：土豆、糯米粉和米酒

2、将土豆削皮煮熟压成泥

3、倒入米酒拌匀

4、倒入糯米粉

5、根据需要加点水，和成转面团

6、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份

7、将每一小份搓圆

8、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁

9、逐个包好备用

10、取一煎锅，均匀地抺点油在锅底将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连

11、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可